鲜虾饺曾在CNNGo.com评选的全球50大美食排行榜中位列第34位。 将筷子蘸点水，方便您尽情享受新鲜出炉的美味鲜虾饺。 这个小窍门可避免虾饺的面皮黏在筷子上，还能让您品尝美食之际表现食家般的风采。

千百年来，中国人都会在烹饪时加入特定传统中草药，食用后身康体健、延年益寿。 草药有助于改善身体循环、肾脏功能和肾上腺系统，还能促进消化和营养吸收。 此外，草药还有排毒去火的妙效，有助于保持身体健康。 凰庭主厨对中国经典药膳有深入研究，亲自体验过它们的养生效果，并采用全新的烹饪方法和食材搭配创作出14种特制药膳，菜式包括冷开胃菜、汤羹、海鲜、猪肉、牛肉、禽肉和蔬菜。

饺子是中国菜肴的一道主食，更是广受欢迎的一道广式传统点心。 凰庭的糕点大厨使用古典传统工艺，制出的饺子风味一流，无疑是大厨的一款得意之作。 半岛酒店的大厨珍视这些古老工艺，并不断发扬完善，为后世存留这份珍贵文化。

在众多美食家心里，正宗的北京烤鸭无疑是全人类美食界的最佳创举之一。 在北京，当人们招待外国生意伙伴或他乡友人时，北京烤鸭绝对是至上之选。 北京烤鸭制作工序繁琐复杂，但成品品质上乘、风味绝佳，是一道独特的诱人传统美食。 王府半岛酒店的主厨每日可烤制20只烤鸭，宴会日则最多烤制40只烤鸭，只只皆是精心之作、人间美味。